Pain Maison

Avec la crise sanitaire qui dure depuis plus d'un an il a été temps de ressortir ses casseroles et de se préparer de bons petits plats.  Beaucoup se sont mis au pain.

Faire un bon pain n'est pas si simple car tout réside dans le pétrissage, la levée et la cuisson. C'est donc assez technique et comme pour la pâtisserie, les étapes sont importantes. Rassurez-vous, avec un peu d'entraînement on peut tous y arriver! :-) 

J' ai testé plusieurs pains et voici ma recette :

Ingrédients :

- 500g de farine au choix.  Pour ma part j'utilise la farine de la ferme Delmee

- 250 ml d'eau tiède 

- 1 cuillère à café de miel

- 1,5 cuillère à café de sel 

- 1 petit paquet de levure instant 7g (j'emploie la Dr Oetker)

1) Mélangez le sel et la farine ensemble dans un saladier en verre (ou en plastique).

2)  Mélangez ensuite dans un autre récipient (j'utilise une cruche métallique) l'eau tiède, la levure et le miel. 

3) Incorporez ensuite petit à petit l'eau à la farine dans le saladier et mélangez avec vos mains, jusqu'à obtenir une belle boule de pâte qui ne doit pas coller. Si ça colle ajoutez un peu de farine mais en respectant scrupuleusement les quantités de 500g de farine et de 250ml d'eau vous ne devriez pas avoir de blague. 

4) Pétrissez une dizaine de minutes sur une planche en bois saupoudrée d'un peu de farine, puis faites un petit baluchon et tapez 3 fois la pâte  sur la planche avant de replier la pâte sur elle même et de la laisser reposer en boule dans le saladier recouvert d'un essuie de vaisselle humidifié à l'eau tiède. Arrangez vous pour que le linge ne touche pas la pâte à pain. 

5) Laissez reposer 2h pour que la pâte gonfle.

6) Au bout des 2h, pétrissez la pâte à nouveau quelques minutes puis disposez là en forme de boule dans un plat à tarte (ou un autre plat pouvant aller au four) sur du papier sulfurisé. Donnez des coups de couteau sur le dessus du pain pour éviter qu'il ne se déchire lors de la cuisson.  Redisposez un linge humide au dessus du plat et à nouveau arrangez vous pour que le linge humide ne touche pas la pâte à pain. 

7) Laissez reposer 1h30

8) Enfournez dans un four préchauffé à 240°C  pendant 9 à 10 minutes - après 9 minutes je baisse la température du four de 10°C pour passer à 230°C - après 9 minutes je baisse à nouveau de 10°C pour passer à 220°C - et enfin 9 minutes à 210°C. Mon pain cuit donc environ 35 minutes. 

A vous de jouer un peu avec votre four la première fois pour trouver votre cuisson idéale car ils cuisent tous différemment. Personnellement j'utilise un four au gaz. 

Voilà Voilà, à vous de jouer! 

THE Pita maison

J'ai enfin trouvé la meilleure recette de pita maison en adaptant une ancienne recette pour la sublimer :-)

Ingrédients pour 2 personnes (2 à 4 pitas) :

- un paquet de pain pita
- 400g de filet de dinde
- 1 concombre
- 2 yaourts Dilea nature (sans lactose)
- ail en poudre
- 1 citron jaune
- sel
- poivre
- origan en pot
- thym en pot
- paprika doux en pot
- cumin en pot
- moutarde de dijon en pot
- huile d'olive



1) Coupez le filet de dinde en lamelles puis mélangez tous les ingrédients de la marinade ensemble dans un bol:

- 2 cuillères à café d'origan
- 2 cuillères à café de thym
- 3 cuillères à café de paprika
- 1 cuillère à café de cumin
- 3 cuillères à soupe de moutarde de dijon en pot
- 1/2 cuillère à soupe de jus de citron
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive


Assurez vous que ce soit assez liquide en rajoutant de l'eau.

Faites cuire les morceaux de dinde à la poêle, dans un fin filet d'huile d'olive et une fois qu'ils sont blanchis, rajoutez la marinade et laissez mijoter à feu doux.


2) Pendant ce temps là, préparez la sauce d'accompagnement en mélangeant dans un bol :

- 2 yaourts Dilea sans lactose
- 1/2 concombre épluché coupé en lamelles
- ail en poudre
- 1 peu de jus de citron
- sel
- poivre


3) Faites chauffer les pitas au grille-pain et servez-vous en alternant viande marinée et sauce :-)


Bon appétit !

Pita gyros à l'ail maison et son alternative végétalienne

Je poste enfin une recette que j'ai promis de poster depuis longtemps.
La pita gyros à l'ail et son alternative végétalienne à la TVP.

Ingrédients :

- un paquet de pain pita
- 600g de dés de porc ou bien 1 cup de TVP en morceaux

Pour la marinade (Merci Mareike!) :
-  2 cuillères à café d'origan
-  2 cuillères à café de thym
- 3 cuillères à café de paprika
- 1 cuillère à café de cumin
- 1 cuillère à café de moutarde
- 2 gousses d'ail émincées
- 2 oignions coupés en morceaux
- 1/2 cuillère à soupe de jus de citron
- 65 ml d'huile d'olive
- sel
- poivre
- 1 cuillère à café d'eau

La recette est très simple, il faut mélanger tous les épices ensemble dans un bol et y faire mariner les morceaux de porc avant de les faire cuire à la poêle ou bien il suffit de réhydrater la TVP puis de la faire revenir dans une poêle avec le mélange d'épice.

+ comme accompagnement
feta/ sauce à l'ail pour les non intolérants au lactose
OU
+ feta végétale à l'ail (composée d'amande, d'ail, de jus de citron, d'huile d'olive) et morceaux de concombre pour les intolérants au lactose comme moi (c'est vraiment super bon !!!!)

Tartare de saumon fumé

A voir tous ces saumons fumés partout, j'ai eu une soudaine envie de me préparer un tartare de saumon. J'ai expérimenté cette recette, en mélangeant 2-3 trucs ensemble et ça se rapprochait bien du goût que j'imaginais. 

Chouette, j'ai réussi à faire un tartare de saumon et en plus c'est super facile !

Tous à vos fourneaux!

Ingrédients pour 2 personnes :

-200g de saumon fumé en tranches (à couper en petits morceaux)

-1 tomate (à couper en dés)

-1 cuillère de ciboulette fraîche (j'ai acheté un plan de ciboulette, ai coupé 5-6 épis aux ciseaux jusqu'à avoir le contenu d'une cuillère à soupe)

- 1 échalotte (à éplucher et à couper en fins morceaux)

- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive

- 1 cuillère à café de jus de citron jaune

1) Mélangez tous les ingrédients ensemble dans un grand bol

2) Mettez la moitier du contenu dans une forme cylindrique (ex: verre). Tassez bien avec une cuillère puis démoulez dans une assiette.

3) Servez avec 2 tartines grillées.

TAPAS

Voici une variété de Tapas parfaite pour 4 personnes. 

CHAUD

1) Les scampis à l'ail

Faites revenir une quarantaine de petits scampis surgelés dans une poêle avec 1 cuillère à soupe de beurre. Ensuite quand les scampis commencent à devenir bien rosés, ajoutez 1 grosse cuillère à soupe d'ail en poudre et mélangez bien. Si vous voulez plus de sauce à l'ail (délicieuse à manger avec du pain), il vous suffit de mettre plus de beurre et plus d'ail. Servez bien chaud, avec du pain.

2) Brie au sirop de liège

Achetez une pointe de brie que vous coupez en tranchettes puis mettez-les dans un plat à tapas. Tartinez le brie de sirop de liège puis enfournez à 160°C pendant plusieurs minutes jusqu'à ce que le tout soit fondu. Servez chaud, avec du pain. 

3) Fromage de chèvre au miel et thym

Achetez une bûchette de chèvre que vous coupez en tranchettes puis mettez-les dans un plat à tapas. Tartinez le chèvre de miel d'accacias et saupoudrez de thym (1 cuillère à café) puis enfournez à 160°C pendant plusieurs minutes jusqu'à ce que le tout soit fondu. Servez bien chaud, avec du pain. 

4) Patatas Bravas

Épluchez 4-5 grosses pommes de terre puis coupez-les en petits morceaux. Faites-les cuire dans de l'eau bouillante salée. Une fois que les pommes de terre sont ramollies, égouttez-les puis faites les rissoler dans un wok dans lequel vous avez préalablement versé de l'huile de friture. Faites frire les pommes de terre jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées. Servez chaud dans un plat à Tapas, accompagné de sauce à l'ail dans un petit pot à part (cf : photo ci-dessous).

5) Petite lasagne courgette-chèvre

(cf: article précédent, lien ci-dessous)

http://geraldineencuisine.blogspot.be/2011/04/lasagne-au-chevre-et-la-courgette.html

FROID

6) Tartinade de lentilles

Je vous réfère à cet article végétarien venant du site Absofruitly (que je vous avais déjà linké et qui arrive à mêler à merveille le drôle et le délicieux):

http://absofruitly.fr/tartinade-lentilles-basilic/

Voilà, on a présenté ça à des amis et comme dirait ma grand-mère "on a fait bonne chère!"

Apéro ou Entrée : toasts au fromage à raclette

Voici une petite entrée toute simple :

Ingrédients pour 4 pièces :

- 2 tranches de jambon de Saxe ou autre jambon fumé

- 4 tranches de fromage à raclette

- 2 petits pains pita

- Coupez les pains pita en 2 dans le sens de la longueur, pour obtenir 4 pièces.

- Mettez une tranche de fromage à raclette par pièce.

- Parsemez de petit morceaux de jambon de saxe .

- Passez au four une dizaine de minutes.

Sandwich jambon fumé - paremsan - tomates séchées et basilic

On a pas toujours envie de cuisiner. Dans ce cas le sandwich est un bon compromis


Ingrédients :

- 1/2 ciabatta
- 2 tranches de jambon fumé, jambon de parme ou de jambon de Cobourg
- 1 pot de tomates séchées conservées dans l'huile
- 1 bloc de parmesan ou de grana padano à râper vous-même

Coupez la ciabatta en 2. Répandez 2 cuillères à soupe d'huile des tomates séchées à l'intérieur de la ciabatta. Ajoutez 6 tomates séchées, 2 tranches de jambon fumé, du parmesan et quelques feuilles de basilic.

Pain turc, jambon de parme, avocat

Voici une idée de sandwich pour un petit lunch.

Coupez 2 grands triangles dans un pain turc (= grand pain rond un peu mou). Coupez le pain en 2 sur la longueur. Étalez la chair d'un avocat bien mûr à l'intérieur de chaque pain puis mettez 2 tranches de jambon de parme dans chacun des sandwichs.

Le marché du Midi

Je reviens du marché de la gare du midi, à Bruxelles par un dimanche matin ensoleillé. Un véritable plaisir !

Je suis certaine que presque personne d'entre vous n'y a encore mis les pieds et pourtant, c'est un des marchés de Bruxelles où il y a moyen de trouver d'excellents produits bon marchés.

De plus, l'ambiance de ce marché est unique et dépaysante. Les maraîchers font encore la criée. Ce marché vaut vraiment le détour.

Pour vous prouver que l'on peut trouver de bon produits pour rien, voici mon panier de courses :



- 6 raviers de champignons pour 2€ (= 5 fois moins cher qu'en grande surface)
- 1kg de belles grosses cerises pour 3,5€ (= moitié du prix d'en grande surface)
- 6 énormes avocats pour 3€ (= 5 fois moins cher qu'en grande surface)
- 3kg de pastèque pour 3€
- 0,40€ pour 2 grosses branches de feuilles de menthe
- 1€ pour 2 melons (= 3 à 4 fois moins cher)
- 1€ pour 1 kg de chicons

+ des produits turcs introuvables en grande surface :
1kg de Kefta pour 5€, 2 pains turcs + 2 feuilletés artisanaux au poulet pour 6€.


Géraldine va cuisiner cette semaine ! C'est moi qui vous le dit ;-)

Pain pizza

Petit lunch bien sympathique que le pain pizza...



Ingrédients pour 2 pains pizza :

- 1 baguette à cuire de 150g
- 1 petite conserve de concentré de tomate (70g)
- 1 paquet de fromage râpé de 100g
- 7-8 feuilles de basilic fraîches
- sel
- poivre

1) Coupez la baguette à cuire en 2, sur la longueur et mettez-la dans un plat pouvant aller au four. Notez que sur la photo il ne s'agit que d' 1 pain pizza coupé en 2 et non de 2 pains pizza.

2) Étalez le concentré de tomates sur les 2 grands morceaux de pain. Ajoutez une pincée de sel et de poivre par demi baguette.

3) Parsemez de fromage râpé et des feuilles de basilic coupées en morceaux.

4) Enfournez à 180°C (gaz 5) pendant 20 minutes, le temps que le fromage soit fondu et un peu gratiné, et que le pain soit cuit.

Oignons rouges farcis à la fêta et aux pignons de pain

Les oignons farcis peuvent être mangés en entrée ou en plat principal. Comptez 1 oignon pour une entrée et 2 oignons pour un plat principal accompagné d'autre chose.




Ingrédients pour 4 gros oignons farcis :

- 4 gros oignons rouges
- 25g de pignons de pain
- 100g de fêta
- 1 grande tartine grillée
- 1 peu d'huile d'olive

1) Épluchez les oignons puis coupez une fine lamelle au sommet de l'oignon et une autre au dessous de l'oignon pour pouvoir les faire tenir droit dans le plat.

2) Ensuite, mettez les oignons tels quels dans de l'eau bouillante et laissez-les cuire 15 minutes pour les faire ramollir.

3) Enlevez ensuite les oignons avec une cuillère et mettez-les dans un plat.

4) Enlevez le coeur des oignons à l'aide d'un couteau et de vos mains par une des extrémité de l'oignon (= lamelle que vous aviez coupez avant de plonger les oignons dans l'eau) en prenant soin de laisser deux couches extérieures de la peau de l'oignon, pour pouvoir ensuite les farcir.
Cette opération est délicate car les oignons glissent.

5) Coupez les coeurs des oignons en petits morceaux et faites-les revenir dans une poêle 5 minutes avec les pignons de pain et 1 cuillère à café d'huile d'olive.

6) Faites griller une tartine de pain blanc.

7) Mélangez dans un bol, la tartine de pain grillée émiettée, la fêta émiettée, les pignons de pain et les morceaux d'oignons puis fourrez les 4 oignons.
Mettez le reste de la mixture dans le plat, à côté des oignons.

8) Enfournez 30 minutes à 180°c (gaz 4).

9) Mangez chaud.

Burger au Gorgonzola et à la Roquette

Mon voyage en Angleterre m'a inspiré au niveau des Hamburgers et il y a 2 jours, j'ai eu la merveilleuse idée de créer ce petit délice : un hamburger au gorgonzola et roquette, le tout dans un morceaux de ciabbata accompagné de frites belges, bien de chez nous.


Ingrédients pour 4 hamburgers :

- 1 paquet de roquette
- 250g d'haché de porc - veau
- 250g d'américain haché
- gorgonzola (se vend souvent en paquet de 200g)
- sel
- poivre
- 1 oeuf
- 1 cuillère à café d'huile d'olive
- 1 oignon moyen
- 1 grande ciabbata (assez grande pour la couper en 4)

Accompagnement : frites + sauce (américaine, ketchup, mayonnaise, andalouse... au choix!)

1) Coupez un oignon moyen en petits morceaux.

2) Mélangez avec une fourchette ou vos mains humides le haché de boeuf et le haché de porc ensemble dans un saladier puis ajoutez-y l'oignon.

3) Ajoutez 1 cuillère à café de sel et un peu de poivre (2-3 tours de moulin à poivre).

4) Ajoutez 1 oeuf entier et mélangez bien.

5) Après ça, séparez le haché en 4 boules et avec vos mains humides et roulez le haché entre vos paumes de mains pour leur donner une forme d'hamburger.

6) Mettez un fond d'huile d'olive dans une poêle antiadhésive et faites cuire les hamburger en les retournant de temps en temps pour qu'ils ne brûlent pas et cuisent homogènement.

7) Pendant ce temps, mettez la ciabbata pré-cuite, au four (200°C) de 6 à 8 minutes.

8) Une fois les hamburgers cuits, mettez-y un morceau de gorgonzola au sommet (+- 30gr par hamburger) et laissez fondre le fromage.

9) Assemblez les hamburgers : coupez votre ciabbata en 4, mettez y un lit de roquette puis placez-y votre burger.

Attention, ne mettez absolument pas de sauce dans votre burger, cela gâcherait le goût de la viande et du fromage.

Bon appétit!

Le pain perdu

Ça faisait longtemps que je n'avais plus mangé de pain perdu mais c'est toujours aussi bon que dans mon souvenir. Si vous avez du pain datant de quelques jours, plus très frais mais pas encore trop dur, il est temps de faire du pain perdu pour un petit déjeuner ou un goûter.



Ingrédients pour 10 tranches de pain perdu :

- 5 tartines de grand campagne blanc légèrement sec (pain de 3-4 jours)
- 3 gros oeufs
- 1 tasse de lait demi écrémé
- beurre
- sucre blanc ou cassonade blonde

1) Cassez les 3 oeufs dans un large bol et mélangez-les avec le lait, à l'aide d'une fourchette.

2) Coupez vos 5 tranches de pain en 2.

3) Beurrez une poêle antiadhésive.

4) Immergez totalement 3 demi tartines dans le bol d'oeufs, une par une, pour bien les imbiber d'oeufs puis mettez-les dans la poêle et faites-les cuire. Recommencez l'opération jusqu'à ne plus avoir de pain, ni d'oeufs. Vous devriez normalement avoir assez d'oeufs pour faire 10 demi tartines.

5) Il faut retourner les tartines au bout de 1 ou 2 minutes. Il faut obtenir le résultat suivant des 2 côtés de la tartine, avant de les retirer du feu :

6) Empilez les tartines cuites pour les tenir au chaud (comme pour des crêpes), puis servez l'assiette de pain perdu à table, telle quelle. .

7) Mangez une tranche de pain perdu sur une petite assiette, à l'aide d'un couteau et d'une fourchette, en l'ayant préalablement recouvert de cassonade blonde ou de sucre blanc.

Pitta feta

Ingrédients pour 8 petites pittas feta :

- 8 petits pains pitta
- 1 pot de sauce pitta à l'ail
- 600gr de gyros, viande pour pitta
- 1 bloc de feta grecque de 200g


Notez qu'à la boucherie Renmans, ils font un collis pitta à un prix très démoctratique où sont comprises pitta, sauce et viande. Sinon, je vous conseille le gyros et la sauce à l'ail du Delhaize.

1) Faites cuire le gyros dans une casserole pendant une dizaine de minutes pour qu'il soit bien cuit. Ne rajoutez pas de matière grasse.

2) Coupez votre bloc de fêta en petit cubes.

3) Faites chauffer les pittas au micro-onde ou au grille-pain.

4) Bourrez votre pitta en alternant les ingrédients : sauce - viande - feta - sauce - viande - feta... Mettez l'équivalent de 2-3 cuillères à café de sauce à l'ail.


Il faut compter 2-3 pittas par personnes.

Club sandwich à la façon anglaise

J'ai découvert dans les Pubs anglais une super manière de faire les sandwichs. Ils mettent une tranche de pain au milieu du sandwich ce qui fait un gros sandwich bien solide.


Ingrédients pour 1 club sandwich :

- 3 grosses tranches de pain (prenez un pain de campagne de préférence)
- 2 tranches de bacon
- 1 tranche de fromage de gouda
- mayonnaise
- ketchup
- salade iceberg
- 1 tomate


1) Mettez les tranches de pain au grille-pain très légèrement pour les rendre chaudes et croustillantes.

2) Faites cuire vos tranches de bacon au grill.

3) Disposez les ingrédients selon cet ordre : 1 tranche de pain - salade - tomate - tranche de fromage - mayonnaise - 1 tranche de pain - bacon - ketchup - 1 tranche de pain.

4) Coupez le sandwich en 2 en diagonale.

En Angleterre ils vous servent un tel sandwich avec des frites.

Scampis à la sauce tomate et à l'ail

Ingrédients pour 2 personnes:

- 400g de scampis frais décortiqués
- 1 conserve de tomate pelée en dés (400g)
- 2 cuillères à café d'ail en poudre
- 1 cuillère à soupe de beurre
- sel
- poivre

Accompagnement : naan à l'ail ou autre pain à l'ail.

1) Faites revenir les scampis dans le beure 3-4 minutes.

2) Ajoutez la conserve de tomate pelée et l'ail en poudre en touillant bien dans la poêle avec une spatule en bois. Je mets approximativement 2 cuillères à café d'ail en poudre mais vous pouvez ajuster ces proportions en mettant plus ou moins d'ail.

3) Salez, poivrez et laissez mijoter les scampis dans leur sauce durant un petit quart d'heure, en remuant de temps en temps dans le plat pour que ça n'attache pas.

4) Répartissez les scampis dans 2 petits bols et accompagnez-les de naan ou de pain à l'ail, à chauffer au four préalablement quelques minutes.

Salade de fruits et crevettes au Sénégal

À manger comme lunch ou souper, cette petite salade est un régal.



Ingrédients :
- quelques papaye
- quelques avocats bien mûrs
- quelques pamplemousses roses
- crevettes grises (ici nous l'avons mangé sans crevettes et c'était déjà très bon)

+ sauce cocktail citronnée (ketchup, mayonnaise, jus de citron)
+ pain ou baguette en accompagnement.

La préparation est très simple : épluchez tous les fruits, coupez-les en morceaux et mélangez-les dans un plat. Si vous ajoutez des crevettes, mélangez-les aussi aux fruits.

Salade César

Ingrédients pour 2 personnes :

- 1 petite salade iceberg
- 2 gros filets de poulets coupés en quelques morceaux
- copeaux de parmesan ou de grana padano
- 2 petits pains ciabatta
- 1 cuillère à soupe de mayonnaise
- 1 cuillère à café de moutarde
- 1 cuillère à café de vinaigre de vin rouge
- 1 cuillère à café de worceister sauce
- huile d'olive
- sel
- poivre

1) Faites cuire les filets de poulets à la poêle dans un fond d'huile d'olive (1 cuillère à soupe). Saupoudrez les filets de sel et de poivre. Faites-les bien dorer. Mettez un petit fond d'eau dans la poêle de temps en temps pour éviter les filets d'attacher au fond de la poêle.

2) Lavez et égouttez votre salade iceberg puis coupez-la en morceaux et répartissez les morceaux dans 2 grandes assiettes. Mettez bien le coeur croquant de la salade.

3) Faites la sauce :
Mélangez dans un bol 1 cuillère à soupe de mayonnaise +1 cuillère à café de moutarde +1 cuillère à café de vinaigre de vin rouge +1 cuillère à café de worceister sauce + 2 cuillères à soupe d'huile d'olive.

4) Répartissez les morceaux de poulet sur la salade puis versez la sauce par dessus le tout dans chaque assiette.

5) Passez rapidement les ciabata coupées en 2 au four 5 minutes.

6) Répartissez les copeaux de parmesan dans les assiettes. J'utilise un bloc de parmesan et fais les copeaux moi-même à l'aide d'une râpe à fromage spéciale.

7) Servez avec le pain sur le bord de l'assiette comme sur la photo.

Apéro : Ciabatta chèvre pomme

Petit apéro tout simple :

Achetez une ciabatta et coupez-la en tranchettes. Sur chaque tranchette mettez un peu de fromage de chèvre mou ou en bûchette puis quelques fines tranchettes de pommes vertes surettes.
Mettez au four 15 minutes à 180°C (gaz 5) le temps de faire fondre le fromage et ramollir les pommes.
Comptez 2 tranchettes par personne.

Hamburger au poulet et à l'avocat

Ingrédients pour 2 personnes :

- 2 pains provençaux (sorte de ciabatta aux tomates séchées)
- 300g de filet de poulet
- quelques feuilles de salade
- 1 avocat bien mûr
- sel
- poivre
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive

1) Amincissez les filets de poulets en plus fins morceaux et faites-les cuire dans une poêle avec 1 cuillère à soupe d'huile d'olive. Les filets de poulet cuisent très vite donc retournez-les dès que vous entendez des crépitements.
Mettez une pincée de sel et de poivre sur chaque filet de poulet.
Ensuite retournez les filets plusieurs fois pour les faire dorer des 2 côtés. A la fin de la cuisson, quand les filets sont bien dorés, ajoutez un tout petit peu d'eau dans la poêle pour bien imprégner vos filets de poulet de la "sauce" dégagée durant la cuisson.

2) Pendant la cuisson du poulet, coupez votre avocat en 2 et chaque moitié en lamelles.

3) Coupez vos pains en 2 et mettez-y les morceaux d'avocats et un peu de salade. Ensuite ajoutez-y le poulet et c'est prêt. Mangez tant que le poulet est encore chaud.