Chaussons aux épinards et à la feta

Recette super simple improvisée avec les ingrédients du frigo. Toujours une réussite :-)

Ingrédients:

- 1 rouleau de pâte feuilletée 
- épinards  hachés surgèles
- 1 bloc de fêta Dilea (sans lactose)



1) Faites préchauffer le four à 180°C.

2) Dégelez quelques épinards dans une casserole. 

3) Déroulez la pâte sur papier sulfurisé et coupez là en 4. Ensuite, effritez la feta sur chaque quart et tartinez d'épinards. 

4) Repliez les quarts pour en faire des petits triangles, piquez les avec une fourchette (pour éviter que la pâte ne gonfle) puis enfournez jusque ce que la pâte soit cuite. 
(20 aine de minutes)

Si vous voulez en faire un apéro, remplacez la pâte feuilletée par des feuilles de briques (résultat plus esthétique) -> https://lafourmiele.com/2013/06/brick-epinards-et-feta-un-ptit-triangle-qui-se-mange-tout-seul/

Apero : Jambondelphia

Quand j'étais petite avec une copine, on préparait ça et on l'avait appelé "Jambondelphia" (mélange entre jambon et philadelphia). Je l'ai refait et c'était toujours bien bon. 
Voici donc un truc simplissime en apéro :

Faire des roulades avec du jambon cuit tartiné de fromage philadelphia !

Apéro : Rouleau de Saumon Fumé

Voici un délicieux petit apéro que j'ai pu goûter à plusieurs occasions et qui ravira vos convives !

Ingrédients :
- 4 wrap/tortilla 
- un petit paquet de 8 tranches de saumon fumé
- un pot de philadelphia "ail et fines herbes"


1) Étalez un wrap sur une planche à découper.


2) Tartinez le wrap de philadelphia à l'aide du dos d'une cuillère.


3) Étalez deux tranches de saumon fumé sur une moitié de wrap.


4) Roulez le wrap de façon très serrée en commençant par le côté où vous avez étalé le saumon fumé.


5) Vous obtiendrez un rouleau à couper en petites rondelles avec un grand couteau (qui coupe net pour obtenir un beau résultat). 
Les deux extrémités du rouleau ne sont pas présentables mais sont tout à fait mangeables par le cuistot ;-)


6) Vous n'avez plus qu'à disposer les rondelles dans un plat et servir. 


Bon appétit !

Apéro ou Entrée : toasts au fromage à raclette

Voici une petite entrée toute simple :

Ingrédients pour 4 pièces :

- 2 tranches de jambon de Saxe ou autre jambon fumé

- 4 tranches de fromage à raclette

- 2 petits pains pita

- Coupez les pains pita en 2 dans le sens de la longueur, pour obtenir 4 pièces.

- Mettez une tranche de fromage à raclette par pièce.

- Parsemez de petit morceaux de jambon de saxe .

- Passez au four une dizaine de minutes.

Asti, vin blanc italien pétillant

J'ai découvert cette sorte de vin italien, originaire du Piémont, que je ne connaissais pas du tout : l' Asti, un vin blanc pétillant ("Spumante") très doux, sucré et fruité que je vous recommande.

À certain égards, ce vin me fait penser à un cidre où l'on aurait remplacé les pommes par du raisin blanc.
Le nez est très fruité et la robe est dorée, les bulles sont fines.

L'Asti Spumante se déguste avec plaisir lors d'un apéritif ou d'un dessert.

Apéro : pruneaux au jambon fumé/ bacon

Un grand classique très simple pour un apéro et qui aura toujours son petit succès :



Enroulez chaque pruneau dans un peu de bacon, de lard ou de jambon de parme et enfournez 10- 15 minutes à 180°C (gaz 5). Servez dans des petites assiettes.
Mangez à l'aide d'un cure-dent.

Apéro : Ciabatta chèvre pomme

Petit apéro tout simple :

Achetez une ciabatta et coupez-la en tranchettes. Sur chaque tranchette mettez un peu de fromage de chèvre mou ou en bûchette puis quelques fines tranchettes de pommes vertes surettes.
Mettez au four 15 minutes à 180°C (gaz 5) le temps de faire fondre le fromage et ramollir les pommes.
Comptez 2 tranchettes par personne.

Mexicain : Guacamole

Ingrédients :

- 2-3 avocats bien mûrs (= bien mous) épluchés et dénoyautés
- 1 cuillère à café de jus de citron jaune pressé
- 6-8 tomates cerises (= mini tomates)
- 1/2 oignon moyen coupé (= 4 cuillères à café)
- sel
- poivre

Prenez un mixer. Mettez tous les ingrédients dedans et mixez. Votre guacamole est prêt.

Simplissime et délicieux !

Mangez en apéro avec des chips tortillas classiques.