Nouvelle sauce maison (haché-légumes)

Voici une nouvelle petite sauce maison que je vous conseille de manger soit chaude avec des pommes de terre ou des pâtes soit froide dans un sandwich ! Pour ma part, je l'ai préféré le lendemain, froide dans un sandwich!



Ingrédients :

2 cuillères à soupe d'huile d'olive
1 courgette
1 aubergine
250 gr de champignons
300g de haché porc-boeuf
1 c. à café de sel
4 tours de moulin à poivre
100 ml de crème fraîche

La recette est simple :

1) Vous lavez puis coupez tous les légumes en morceaux (notez que la courgette est à épluchée avant).

2) Ensuite, vous faites cuire les légumes 15-20 minutes (en touillant de temps en temps avec une spatule en bois) dans un wok avec 2 cuillères à soupe d'huile d'olive.

3) Une fois les légumes cuits, vous rajoutez le haché avec 1 cuillère à café de sel et 4 tours de moulin à poivre puis vous laissez encore cuire 15 minutes.

4) En fin de cuisson, vous rajoutez la crème fraîche et vous laissez mijoter encore 5 minutes.

Si vous gardez ce plat comme une sauce pour les sandwich, laissez refroidir puis conservez dans un tupperware au frigo.