Pâtes aux deux champignons

Et tant qu'on est dans les champignons, je vous ai concocté ce petit plat ci, aujourd'hui même.

Ingrédients pour 2 personnes :

- 1 grosse poignée de spaghetti

- 250g de champignons de Paris

- 250g de pleurotes

- 2 c. à soupe de pignons de pin

- parmesan râpé

- 1/2 c. à café ail en poudre

- 2 gousses d'ail

- 2 échalotes

- huile d'olive

- sel

- poivre

1) Coupez en petits morceaux les gousses d'ail et les échalotes préalablement épluchées.

2) Faites-les revenir dans une poêle avec une cuillère à café d'huile d'olive.

3) Coupez les champignons bien nettoyés, en morceaux puis versez-les dans la poêle et laissez-les cuire une bonne dizaine de minutes le temps qu'ils soient bien cuits

4) Salez, poivrez les champignons (4 tours de moulin à poivre et 2 grosses pincées de sel). Ajoutez également 1/2 c à café d'ail en poudre et mélangez bien.

5) Pendant ce temps là, faites cuire les pâtes dans de l'eau bouillante salée (= avec 1 c à café de sel).

6) Une fois que tout est cuit, répartissez les pâtes et les champignons dans chaque assiette, puis pour chaque assiette, versez une cuillère à soupe de pignons de pin, 1 c. à café d'huile d'olive et saupoudrez le tout de parmesan.

Mmmmmm, je salive en y repensant ;-)