lundi 26 mars 2012

Pâtes aux deux champignons


Et tant qu'on est dans les champignons, je vous ai concocté ce petit plat ci, aujourd'hui même.


Ingrédients pour 2 personnes :

- 1 grosse poignée de spaghetti
- 250g de champignons de Paris
- 250g de pleurotes
- 2 c. à soupe de pignons de pin
- parmesan râpé
- 1/2 c. à café ail en poudre
- 2 gousses d'ail
- 2 échalotes
- huile d'olive
- sel
- poivre



1) Coupez en petits morceaux les gousses d'ail et les échalotes préalablement épluchées.

2) Faites-les revenir dans une poêle avec une cuillère à café d'huile d'olive.

3) Coupez les champignons bien nettoyés, en morceaux puis versez-les dans la poêle et laissez-les cuire une bonne dizaine de minutes le temps qu'ils soient bien cuits

4) Salez, poivrez les champignons (4 tours de moulin à poivre et 2 grosses pincées de sel). Ajoutez également 1/2 c à café d'ail en poudre et mélangez bien.

5) Pendant ce temps là, faites cuire les pâtes dans de l'eau bouillante salée (= avec 1 c à café de sel).

6) Une fois que tout est cuit, répartissez les pâtes et les champignons dans chaque assiette, puis pour chaque assiette, versez une cuillère à soupe de pignons de pin, 1 c. à café d'huile d'olive et saupoudrez le tout de parmesan.


Mmmmmm, je salive en y repensant ;-)

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