La Meringue

On a parfois dans l'idée que certaines recettes sont extrêmement compliquées alors qu'en réalité elles sont toutes simples. C'est le cas de la meringue; il n'y a pas plus simple.




Ingrédients :

- 4 blancs d'oeufs
- 250g de sucre impalpable (icing sugar).

1) Battez-vos blancs d'oeufs en neige ferme.

2) Ajoutez ensuite le sucre impalpable petit à petit en battant toujours vos blancs en neige à l'aide d'un batteur électrique.

3) Mettez le mélange dans une seringue de pâtisserie puis faites des formes au choix sur un papier de cuisson.
La meringue peut servir de base à un gâteau comme sur la photo ci-dessus où elle à servi de support un gâteau ou alors on peut faire de petites meringues à manger telles quelles.

4) Laissez cuire au four pendant 2h à 120°c.