Linguine aux courgettes

Voici une recette que je fais souvent car elle va super vite. 

Ingrédients pour 2 personnes :

- 1 paquet de pâtes linguine (et pour les sans Gluten prendre la marque Rummo) 

- 1 courgette

- sel

- poivre

- huile d'olive 

- grana padano en bloc que l'on râpe soi-même. 

1) Faites cuire la courgette épluchée et coupée en dès dans un wok avec de l'huile d'olive. 

2) Faites cuire les pâtes dans de l'eau bouillante salée. 

3) Pendant ce temps là, râpez le fromage 

4) Une fois que tout est cuit, servez dans des assiettes creuses en ajoutant abondamment de l'huile d'olive dans chaque assiette + sel + poivre et saupoudrez de parmesan (grana padano) . 

Simple et efficace !